[도시락] 연어 덮밥 만들기
[도시락 싸기] 연어 덮밥 만들기 재료 연어, 양파, 마늘, 진간장 100ml, 물 100ml, 설탕, 소금, 다시마 만드는 법 연어 1. 굵은소금으로 연어를 덮어 주고, 10분 정도 후에 씻어 준다. 2. 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 양파 절임 1. 최대한 얇게 (비칠 정도로) 양파, 마늘을 썰어준다. 2. 설탕 1스푼, 소금 약간, 식초 1스푼을 넣고 절여준다. 간장 소스 간장 100ml, 물 100ml, 마늘 1개 넣고, 레몬을 넣고 약 10분간 중불에서 끓여준다. 밥 위에 양파 절임을 올리고, 연어 올리고, 간장 소스는 2스푼 먼저 뿌려주고 취향에 따라서 더 넣어서 먹으면 된다. H 마트에서 횟감용 연어를 사서 연어 덮밥을 만들었다. 먼저 연어에 소금을 덮어서 놔두자. 간도 되고,..
2022. 8. 17.
[도시락싸기] 스팸 오므라이스 만들기
볶음밥 - 스팸 1/4, 파, 양파 1/4, 당금 - 굴소스 1 큰술, 케첩 1큰술 + 계란 2개 소스 - 버터 1큰술, 밀가루 1큰술, 간장 1큰술, 우스타 소스 2큰술, 케첩 1큰술, 물 1컵 (180ml) ※ 1큰술 = 15ml, 작은술 = 5ml 만드는 법 볶음밥 1. 파기름 내기 2. 스팸 먼저 넣고 볶기 3. 야채 넣고 볶기 4. 밥 넣고 볶기 5. 케찹 1, 굴소스 1 넣고 볶기 소스 1. 밀가루, 버터 넣고 옅은 갈색이 될 때까지 볶기 2. 물1컵, 간장 1큰술, 케첩 1큰술, 우스타 소스 2큰술 넣고 살짝 더 끓이기 마지막으로 소스! 먼저 밀가루 1, 버터 1 넣고 약불에서 연갈색으로 바뀔 때까지 볶아준다. 그리고 간장 1큰술, 우스타 소스 2큰술, ..
2022. 8. 7.
[도시락] 참치마요 덮밥 만들기
맛: 6/10 난이도: 3/10 재료: 2/10 참치 1캔, 마요네즈, 계란 1개, 김가루, 간장, 설탕, 후추 조리법 1. 참치: 참치는 기름을 완전히 제거하고, 그릇에 옮겨둔다. 후추 약간 + 마요네즈 3스푼 넣고 으깨면서 섞어준다. (참치캔 100g 기준) 2. 스크램블: 계란은 그릇에 소금 살짝 치고 으깬 후에 기름 살짝 두른 프라이팬에 약불에서 스크램블 해준다. 3. 소스: 간장 4, 물 4, 설탕 2 큰스푼 넣어주고, 작은 프라이팬에서 중불에 끓여주고, 끓으면 ~20초 정도 있다가 불 끄고 식혀준다. (소스는 2인분 정도 되는 양인듯) 4. 섞기: 밥, 스크램블, 참치를 올리고, 김 가루를 뿌리고, 그 위에 마요네즈를 뿌리고, 소스를 뿌려준다. 내가 사용한 참치는 200g이라서 절반+a 사용하..
2022. 7. 28.
