갈비탕 만들기 레시피 (맛있지만 정성이 필요)
재료 (2~3 인분) 소갈비 900g, 생강 1톨, 다진 마늘 1 Tbsp, 고추 1개, 통후추 20알, 무 150g, 양파 반 개 국간장 2 tsp, 소금 1 tsp, 소고기 다시다 1/2 tsp, 후추 1/2 tsp, 진간장 2 Tbsp, 설탕 1 Tbsp 당면, 계란, 파 ※ 1 Tbsp = 15ml, 1 tsp = 5ml 갈비탕 만드는 법 1. 소갈비를 물에 담가 핏물을 빼주고, 토치로 겉면을 그을려 준다.. 2. 소갈비, 생강 (1톨), 다진 마늘 (1Tbsp), 고추 (1개), 통후추 (20알), 무 (150g), 양파 (반개)를 넣고 1시간 동안 끓여준다. 3. 육수는 체에 걸러서 모아주고 냉장고에 1시간 넣어둔다. 위에 생긴 하얀 기름을 제거해 준다. 4. 육수에 물을 부어서 1L로 만들고..
2023. 4. 18.