고등어 조림 만들기
재료 (2 인분) 고등어 1마리 (큰 거), 무, 감자 1개, 멸치 4마리, 생강 1~2조각, 양파 반 개, 파 양념: 진간장 1큰술 (15ml), 멸치액젓 1큰술 (15ml), 맛술 1큰술 (15ml), 고춧가루 2큰술 ( 30ml), 다진 마늘 2작은술 (10ml), 된장 1큰술 (15ml), 소고기 다시다 1작은술 (5ml), 설탕 2작은술 (10ml) 만드는 법 1. 무, 감자를 썰고, 멸치, 생강과 같이 20분간 끓인다. 2. 멸치를 건지고, 고등어와 양념을 넣고 20분간 끓인다. 3. 양파, 파를 넣고 2분 더 끓인다. 고등어 조림 만들기! 먼저 무, 감자 1cm 두께로 썰어서 냄비 아래 깔아준다. 물, 멸치, 생강을 넣어주고, 물이 무 아래에 들어갈 수 있도록 냄비를 살짝 흔들어준다. 20분..
2023. 1. 23.
백종원 순대볶음 레시피 따라하기 (순대볶음 팁!)
백종원 선생님의 레시피를 참고하여 순대볶음을 만들어 보았다. 지금까지 만들었던 순대볶음 중 가장 맛있게 나왔다! 순대 볶음에 반드시 있어야 하는 재료는 순대, 깻잎, 들깻가루이다! 살면서 순대볶음 7회 정도 시도했는데 지금이 가장 잘 나왔다. 순대볶음이 어려울 것 없어 보여도 은근히 잘 나오기 쉽지 않다. 나름 중요한 포인트는 아래에 빨간색으로 표시하였다. 재료 (2 ~ 3 인분) 순대 2줄 (~300g), 깻잎 10장, 양배추 (1/4개), 양파 (1/2개), 대파 (1/2대), 당근 취향 것 양념장: 진간장 2큰술 (30ml), 고춧가루 2큰술 (30ml), 설탕 3큰술 (15ml), 고추장 1작은술 (5ml), 간 마늘 1큰술 (15ml), 소고기 다시다 1/2 작은술(2.5ml), 물 1큰술 (1..
2023. 1. 12.
부대찌개 만들기 파는거랑 똑같음. 강추!
재료 (3인분)햄 1/3캔, 베이크드빈 2큰술, 소시지 2개 + a (햄류 이것저것), 양파 1/3개, 두부 1/3모, 돼지고기 약간, 김치 약간, 파 1개, 치즈 1개 양념: 사골육수, 고춧가루 2큰술 (30ml), 간 마늘, 국간장 2작은술 (10ml), 소고기 다시다 1작은술 (5ml)만드는 법1. 재료를 먹기 좋게 자르고, 냄비에 다 넣은 다음에 사골육수 + 물 + 양념 넣고 끓인다. (약 15분) 2. 마지막에 치즈 + 라면사리 넣고 더 끓여주면 끝!부대찌개 만들기!재료만 있다면 부대찌개가 만들기 어려운 음식은 아닌 것 같다. 햄과 소시지 외에 꼭 들어가면 좋은 것은 사골육수와 베이크드 빈인 것 같다. 미국에 살고 있기 때문에 베이크드 빈은 구하기 어렵지 않았다. 아래 사진과 같이 작은 양으로 ..
2023. 1. 5.
소고기 미역국 만들기
재료 (2인분) 자른 미역, 소고기, 참기름 1 스푼, 국간장 2스푼, 액젓 1스푼, 소고기 다시다 1/2 스푼, 소금 1/2 스푼 만드는 법 1. 자른 미역을 물에 불리고, 소고기를 잘게 다진다. 2. 참기름에 소고기를 볶다가, 물에 불린 미역을 물기를 짜주고 같이 볶는다. 3. 물을 넣고 국간장 2스푼, 액젓 1스푼, 다시다 반 스푼 넣어준다. 4. 10분 정도 끓이고 간을 보면서 소금을 넣어준다. 반스푼 정도면 된다. | 소고기 미역국 만들기 먼저 자른 미역을 물에 불려준다. 생각보다 많이 불어나기 때문에, 너무 많이 넣지 않는다. 그렇다고 너무 양이 적으면 맛이 안 난다.... 개인적으로 미역이 많이 들어간 미역국은 선호한다. 소고기를 먹기 좋게 다져 준다. 보통 양지를 사용하는데, 고기 종류는 ..
2022. 11. 3.
