고등어 조림 만들기
재료 (2 인분) 고등어 1마리 (큰 거), 무, 감자 1개, 멸치 4마리, 생강 1~2조각, 양파 반 개, 파 양념: 진간장 1큰술 (15ml), 멸치액젓 1큰술 (15ml), 맛술 1큰술 (15ml), 고춧가루 2큰술 ( 30ml), 다진 마늘 2작은술 (10ml), 된장 1큰술 (15ml), 소고기 다시다 1작은술 (5ml), 설탕 2작은술 (10ml) 만드는 법 1. 무, 감자를 썰고, 멸치, 생강과 같이 20분간 끓인다. 2. 멸치를 건지고, 고등어와 양념을 넣고 20분간 끓인다. 3. 양파, 파를 넣고 2분 더 끓인다. 고등어 조림 만들기! 먼저 무, 감자 1cm 두께로 썰어서 냄비 아래 깔아준다. 물, 멸치, 생강을 넣어주고, 물이 무 아래에 들어갈 수 있도록 냄비를 살짝 흔들어준다. 20분..
2023. 1. 23.
스팸 김치 볶음밥 만들기 (고깃집 느낌!)
그냥 스팸 + 김치 + 밥만 볶아도 먹을 만 하지만, 뭔가 고깃집에서 먹는 느낌은 살짝 더 꾸덕 찐듯한 느낌이 나는 것 같다. 약간의 고추장 + 고춧가루를 넣으면 이런 느낌을 살릴 수 있다. 재료 (2 인분) 김치 (한주먹 정도), 스팸 1/2, 양파 1/2, 파, 밥 2인분 설탕 1작은술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1작은술, 진간장 1작은술, 다진 마늘 약간, 소고기 다시다 1/2 작은술 계란, 모짜렐라 치즈 *계량은 계량스푼 기준입니다. 1 작은술 (5ml), 1 큰술 (15ml) 만드는 법 1. 파, 김치, 스팸, 양파를 썰어준다. 2. 기름을 두르고 파를 볶다가, 재료들을 모두 넣고 볶아준다. 3. 볶으면서 양념을 넣어준다. 설탕, 고춧가루, 고추장, 진간장, 다진마늘, 소고기 다시다 4. 밥을 ..
2023. 1. 12.
백종원 순대볶음 레시피 따라하기 (순대볶음 팁!)
백종원 선생님의 레시피를 참고하여 순대볶음을 만들어 보았다. 지금까지 만들었던 순대볶음 중 가장 맛있게 나왔다! 순대 볶음에 반드시 있어야 하는 재료는 순대, 깻잎, 들깻가루이다! 살면서 순대볶음 7회 정도 시도했는데 지금이 가장 잘 나왔다. 순대볶음이 어려울 것 없어 보여도 은근히 잘 나오기 쉽지 않다. 나름 중요한 포인트는 아래에 빨간색으로 표시하였다. 재료 (2 ~ 3 인분) 순대 2줄 (~300g), 깻잎 10장, 양배추 (1/4개), 양파 (1/2개), 대파 (1/2대), 당근 취향 것 양념장: 진간장 2큰술 (30ml), 고춧가루 2큰술 (30ml), 설탕 3큰술 (15ml), 고추장 1작은술 (5ml), 간 마늘 1큰술 (15ml), 소고기 다시다 1/2 작은술(2.5ml), 물 1큰술 (1..
2023. 1. 12.
부대찌개 만들기 파는거랑 똑같음. 강추!
재료 (3인분)햄 1/3캔, 베이크드빈 2큰술, 소시지 2개 + a (햄류 이것저것), 양파 1/3개, 두부 1/3모, 돼지고기 약간, 김치 약간, 파 1개, 치즈 1개 양념: 사골육수, 고춧가루 2큰술 (30ml), 간 마늘, 국간장 2작은술 (10ml), 소고기 다시다 1작은술 (5ml)만드는 법1. 재료를 먹기 좋게 자르고, 냄비에 다 넣은 다음에 사골육수 + 물 + 양념 넣고 끓인다. (약 15분) 2. 마지막에 치즈 + 라면사리 넣고 더 끓여주면 끝!부대찌개 만들기!재료만 있다면 부대찌개가 만들기 어려운 음식은 아닌 것 같다. 햄과 소시지 외에 꼭 들어가면 좋은 것은 사골육수와 베이크드 빈인 것 같다. 미국에 살고 있기 때문에 베이크드 빈은 구하기 어렵지 않았다. 아래 사진과 같이 작은 양으로 ..
2023. 1. 5.
